recept pepernoten/ kruidnoten

 

Bij ons in de winkel liggen de speculaasmixen al wel er staat ook weer een gevuld speculaas op het programma. Heb al amandelen gehaald zodat ik ook zelf het spijs kan maken. 

Maar je wilt een lekker recept.. Ik zal even zoeken in mijn archief. Bak ze eigenlijk nooit zelf. haal meestal 1 zak in de winkel vlak voor de intocht.

Benodigdheden voor kruidnoten

• 250 gr zelfrijzend bakmeel


• 125 gr donkere basterdsuiker


• 100 gr zachte boter


• 2 eetlepels speculaaskruiden


• 3 eetlepels melk
  
  
  

  Bereiding kruidnoten

  
  


• Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de bakplaat in.


• Zeef het bakmeel boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg in het kuiltje de suiker, de boter, de speculaaskruiden, wat zout en de melk toe, en verkruimel die met de vingers door het meel. Kneed dit snel tot een soepel deeg.


• Vorm kleine balletjes van het deeg, leg die op de ingevette bakplaat en bak de kruidnootjes in ongeveer 20 minuten bruin en gaar.
  
  
  

  Variatietip kruidnoten

  
  Probeer ook eens kruidnootjes met chocolade. Doop een gedeelte van de kruidnootjes in gesmolten pure, melk of witte chocolade. Smelt de chocolade hiervoor in een kom boven een pan met heet water.